世界上只有一种刷屏不被吐槽
那就是世界杯
这是全世界的狂欢
不管是酒吧，餐厅还是路边外摆
只要是能看球赛的地方
必定是满满当当
那么，这时候应该来一份辣卤和一杯啤酒
两个月前，一家叫潮卤的潮汕卤味店在无锡横空出世，短短一个月不到开了3家店，柠檬黄的门头特别醒目。“潮”在这里既有潮汕的意思，也可以理解为这家店的卤味是潮人必备。潮卤的创始人之一是运动达人，所以怎么能错过这场盛世。喜欢美食的人，当然会用美食来朝圣。不远千里到重庆，尝遍重庆大街小巷，将最正宗的重庆辣卤带回无锡。具有冒险家精神的美食家，总会不停的捣鼓，潜心研究，终于将潮卤和辣卤做出一个完美的结合。摇曳的旗帜、可爱的吉祥物，为了让球迷朋友们更好地享受世界杯，店里充斥着世界杯元素。手撕盐焗鸡
原料全部采用清远鸡，保证皮脆肉嫩。正宗手撕就是要整只上手，放开那个鸡腿让我来！徒手拌鸡丝，将调料和鸡肉搅拌均匀,色泽微黄，味香浓郁。最后叫上一勺酱汁，完美！
辣卤额头
每次吃鹅，最喜欢的就是鹅头，它也是最容易入味的地方。鹅头的肉质软滑，口感极佳，尤其是鹅冠和腮部，都是含有丰富的胶质。
辣卤鹅颈
卤鹅颈其实不算是新品，但是这次因为世界杯必须要单独说一下。作为下酒菜界的扛把子，可以让我不喝酒，绝对不能不不啃脖子。味道还是传承一贯潮卤的经典口味，鹅颈上肉比较多，所以啃的特别过瘾。
辣卤鸡翅尖
不管是什么派系的卤味，总是少不了鸡翅尖的存在。鸡翅尖的骨头比较细软，在卤制的过程中很容易就吸入味道，所以很多人都喜欢连皮带骨一起嚼。
辣卤鸡胗
鸡胗口感比较脆，一直是卤味中的爆款，但是无锡市面上能买到的大部分是比较淡口的，这种辣卤的不多见，其实辣味才能更加激发鸡胗的鲜美，QQ的，女孩子会很喜欢。
辣卤鸡爪
这也是一款女生非常喜欢的卤味，满满的胶原蛋白。左手鸡爪右手啤酒，如果有喜欢的球队进球了，请举起手中的鸡爪来呐喊！
潮卤的鸡爪采用是整个到脚脖子的那种规格，肉质饱满，啃起来不要太过瘾哦！
辣卤猪手
这道猪手算是比较经典的潮卤和辣卤的搭配，用辣卤来卤制但是切配方式确实潮汕猪手，去骨带皮，薄薄的一片肥而不腻特别有嚼劲。
辣卤毛豆
清水毛豆节或者茴香毛豆节挺多的，辣卤毛豆节了解一下？豆子本身的清甜碰撞微辣的卤汁，佐酒最佳！
[一盘吃够6种风味]这么多辣卤的品种，看似不经意，其实精心搭配一下就是一道完美的世界杯套餐，为了满足不同的需求，还推出了三个系列。所有套餐品种都是既定的哦，不能随意搭配。
辣卤
A套餐
最豪华的一个套餐，六种新品辣卤一网打尽。盐焗鸡、鸡胗、鸡翅尖、猪手、鸡爪、毛豆，这一大盘可够3-4个人吃了！
辣卤
B套餐
两个人的量妥妥的，约上一个好友或者情侣，小酌一下，不会浪费哦。
辣卤
C套餐
比较适合一个人的量，潮卤从来不欺负单身狗，我们也是可是吃套餐的人！
辣卤
豪华外卖套餐
选择在家看球赛的，我们也有贴心的准备，超级豪华的外卖套餐，让你的球赛不孤单。
同时，潮汕卤味饭套餐也已经上市，上美团、饿了么，搜索“潮卤”，三家门店，总有一家在你附近。新鲜的时令蔬菜和潮州秘制咸菜，加上一碗炖的十分入味的汤，作为工作餐简直太丰盛了，营养满分！
是时候重温一下来自潮汕的卤味传说
潮卤把那些撺掇你从被窝里爬起来也要去嗅一口的潮汕美味，照搬不误带来无锡。大约是想告诉你，号称“外卖之都”的无锡，三日不食『潮卤』，便觉人生无味。
1顶级食材：狮头鹅
狮头鹅含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。且鹅肉的脂肪含量极底，不饱和脂肪酸含量偏高，可以说是最健康的食材。潮卤采用的都是天左右的熟鹅，重达18到20斤
2极致味觉：卤水
所谓“千金一勺卤”，卤味的熬制过程更是既精细又讲究，全程不兑一滴水、不兑任何添加剂和调味品。几乎每一家卤味都有它独特的风味，这源于卤水。潮汕卤水所用的材料基本大同小异，但是比例以及材料的处理方式不同，就带来不一样的味道。
潮卤的卤水用了40种卤料，包括八角、桂皮、沙姜、丁香、香叶和香茅草，最重要的是加腊肉和干鲍提鲜。加上猪骨、龙骨和老鸡，耗时72个小时起一个卤水胆，每日过滤，保持卤水清澈，每日加入高汤，保证味道新鲜他不需要在卤水中加色素，但是卤鹅已经颇有光泽。鹅的不同部位，浸卤时间也有差异。
3镇店卤味之王，顶级狮头鹅
卤制约分钟左右，狮头鹅就出锅啦！这么大的身材，估计是要花不少力气的。厨师小哥哥这么瘦，小编都有点担心。
顶级狮头鹅，头连脖子
狮头鹅，最最具有象征性的就是额头上像皇冠一样的鹅冠，这是尊贵身份的象征。
在潮汕，卤鹅百吃不腻的部位当属鹅头和鹅脖，这两个部位是卤汁浸入最彻底的，咂摸几下就上瘾。蘸一下蒜蓉白醋，简单的调料却激发最深处的美味。
鹅头从中间一劈两半，再把尖嘴部分去掉，里面的肉质饱满劲道，还有鹅脑和鹅头顶的肉冠，口感都很特别。
狮头鹅肉
鹅肉向来被奉为滋补佳品，肉质紧密，咬下去汁水随着嘴角流血，怕这是肉食主义者的天堂吧！
卤水粉肝
卤水粉肝只要卤30分钟左右，切面粉嫩嫩，入口之后油脂的香和卤汁的鲜合二为一，抿一下就化开，特别软嫩，有种冰淇淋的口感。
狮头鹅肠
鹅肠好吃到直接秒杀无锡的地标美食，那种Q弹而不粘牙的快感，简直是食客毕生之追求。
狮头鹅掌鹅翅
鹅掌的点单率极高，许多无锡人都爱吃鹅掌，口感劲道，咬开来还会弹回去，Q弹的胶原蛋白是女生的最爱。和其他部位比起来，鹅掌的回味最无穷。
百味鹅胗
吃起来脆脆的，有嚼头，追剧看球赛必备。马上就要世界杯了，少了啤酒和鹅胗，怎么都不会对味儿。
4无菜不成席金牌卤鹅饭
招牌卤鹅饭上铺满卤味，还配上青菜和卤蛋以及特质的酸菜。上桌现浇卤汁，卤汁拌饭口感毋庸置疑，清淡口味的食客可以循序渐进加卤汁，保证饭的入口舒适度。
各种叫得出名头的卤味，在米饭上铺排地紧密而有序，让人顿生潮汕之丰腴富饶的美感。
5无菜不成席
店里除了鹅相关的食材，还有相当一部分美味，秉持着对一颗对食材的敬畏心，等待他们在最简单的处理后，以最原始纯天然的烹饪技艺被识货的你带走。
苦刺丸汤苦刺是潮汕制作凉茶的一种草药，碾碎后混合猪肉做成的苦刺丸也是在无锡第一次品尝到，苦刺完全中和了猪肉的油腻，有淡淡的草香味，极力推荐。
牛筋丸汤牛筋丸在潮汕有着不可替代的地位，大抵是从电影《食神》里面莫文蔚的经典桥段开始，一度代表着潮汕美食，是每桌必点，外卖也是极佳。
猪肚丸汤
猪肚丸也是很多潮汕美食拥护者的心头好，因为处理得到，完全吃不出猪肚原有的怪味道，十分劲道。世界杯福利
WORLDFOOTBALLCUP
三店同享
福利一
6月17日——6月23日
1.新品辣卤系列7.8折
2.购买潮卤八拼，
送价值35元的大份手撕盐焗鸡1份
购买潮卤六拼/四拼，
送价值18元的小份手撕盐焗鸡一份
3.购买世界杯任意套餐，
加10元换购蓝妹啤酒1瓶
福利二
即日起——7月15日
凡世界杯期间（小组赛结束前）至潮卤门店消费
即参与竞猜本届世界杯冠军球队的活动
请将猜测结果和联系方式留给店员
最终猜中的宝宝可以获得潮卤终身铂金会员卡1张
享终身8折优惠
福利三
到店根据店员提示操作，成为潮卤会员，
即可获得价值8元/对的新品辣卤鸡爪
更多优惠详情请查阅美食公号：潮滷潮汕
最终解释权归商家所有店铺信息清扬路店：无锡市南长区曹张新村-5（侨谊实验小学旁）
胜利门店:无锡市梁溪区沙文丼9-1号
宝龙总店：无锡市新吴区宝龙广场号
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本文编辑：佚名
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